Coentro - Coriander - Coriandrum sativum

Origem\ Europa, Ásia e África

Características\ aroma intenso - folhas ou sementes

Propriedades\ anti-oxidante, diurético, redução de colesterol e triglicéridos

Nutrientes\ carboidratos, fibras, proteína, vitaminas A e C
 

Pratos\ peixe, carne, assados ou grelhados

(foto: http://www.portaldojardim.com/pdj/2009/02/19/coentros-muito-mais-do-que-aroma/)

Açafrão - Saffron - Curcuma longa

Origem\ Ásia

Características\ forte cor amarela-alaranjada - sabor ácido, amargo e picante - aroma intenso

Propriedades\ anti-cancerígeno e anti-oxidante

Nutrientes\ manganésio, ferro, vitamina B6, fibras e potássio
 

Pratos\ arroz (risotto italiano, paella espanhola e pilaff indiano)

(foto: http://plantamundo-novedades.blogspot.com/2010/08/40-plantas-novas-primaveira-esta.html)

(foto: http://www.guiadanutricao.com/2010/10/acafrao-da-india-um-aliado-contra-o.html)